Les consommateurs sont de nos jours à la recherche d’aliments de plus en plus variés. Le domaine de la transformation alimentaire est donc en pleine expansion et la demande en main-d’œuvre très grande. L’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ) nous offre, ce mois-ci, un texte présentant la formation collégiale Technologie des procédés et de la qualité des aliments ainsi que les principaux débouchés sur le marché du travail.